- Paseo Marítimo, 14, 18414 Pitres / La Taha (Alpujarra)- Granada - España
- Tfn: +34 958064109 - Info@laovejaverde.es
Web Oficial de La Oveja Verde de La Alpujarra
Taberna y terraza con vistas al valle
Comidas por encargo y diferentes menús italiano, alpujarreño, platos vegetarianos y nuestras especialidades en Pierna de Cordero Lechal y codillo. Consulta para celebraciones y comidas de grupo.
La terraza
Aislada de ruidos y muy soleada, la terraza de la tarberna tiene unas magníficas vistas al valle de La Taha. Podemos ver los pueblos de Mecina, Mecinilla, Ferreirola y Atalbeitar, además de numerosos pajaros y la presencia habitual de dos parejas de Aguila Calzada que anidan en una zona cercana.
Nuestra carta
RACIONES FRÍAS / COLD RATIONS
TOMATE ALIÑADO, estilo Alpujarreño 7,00 €
TOMATO SALAD , Traditional Alpujarra style with cheese, garlic and olive oil
ENSALADA DE ROQUEFORT Y NUECES: Lechuga, cebolla, roquefort, nueces y pasas 9,50 €
ROQUEFORT AND NUTS SALAD : Lettuce, onion, roquefort, nuts and raisins
GAZPACHO / COLD SOUP OF TOMATO, ONION AND PEPPER 4,50 €
RACIÓN DE JAMON DE TREVÉLEZ (24 meses) / SERVING HAM TREVÉLEZ (24 months) 11,50 €
RACIÓN DE QUESO / SERVING CHEESE 10,50 €
RACIÓN MIXTA DE JAMÓN Y QUESO / SERVING MIXED HAM AND CHEESE 11,00 €
CECINA DE LEÓN / BEEF JERKY 9,50 €
ENSALADILLA RUSA: Patata, huevo, guisantes, pimiento, atún y mahonesa 8,50 €
RUSSIAN SALAD : Potato, egg, green peas, bell pepper, tuna and mayonnaise
BOQUERONES EN VINAGRE / ANCHOVIES IN VINEGAR 10,50 €
MEJILLONES EN ESCABECHE CASERO / MUSSELS IN PICKLED SAUCE HOMEMADE 9,50 €
RACIONES CALIENTES / HOT RATION
GARBANZOS ESTILO THAI (vegetariano) / CHICKPEAS THAI STYLE (vegetarian) 8,00 €
CANELONES DE CARNE Y BECHAMEL / MEAT CANNELLONI GRATIN WITH BECHAMEL SAUCE 11,50 €
LASAÑA DE ESPINACAS / SPINACH LASAGNE GRATIN WITH BECHAMEL SAUCE 10,50 €
LASAÑA DE ESPINACAS Y CARNE / SPINACH AND MEAT LASAGNE GRATIN WITH BECHAMEL 11,50 €
BURRITOS DE POLLO: Tortita de trigo rellena de pollo, alubias y cebolla 9,50€
CHICKEN BURRITO: wheat pacancake filled of chicken, beans & onion
CONCHA DE SANTIAGO: Gratinado de bechamel, merluza y gambas 9,00 €
SANTIAGO´s SHELL: Gratin with bechamel sauce, hake and prawns
PIERNA DE CORDERO LECHAL AL HORNO (Por encargo) 22,50 €
LEG OF BABY LAMB OVEN ROASTED (On request)
PIZZAS CASERAS / HOMEMADE PIZZAS
MARGARITA: Mozzarella, tomate y orégano / Mozzarella, tomato & oregano 6,60 €
JAMÓN YORK: Jamón York / York ham 7,10 €
ROQUEFORT: Queso Roquefort / Roquefort cheese 7,80 €
PROSCUITO: Jamóm serrano / Serrano ham 7,80 €
TONNO: Atun y champiñón / Tuna & mushroom 7,80 €
SAPORITA: Espinacas, campiñón y cebolla / Spinach, mushroom & onion 8,00 €
VEGETARIANA: Pimientos, cebolla, champiñón y aceitunas 8,50 €
VEGETARIAN : Peppers, onion, mushroom & olives
PIRATA: Carne y curry / Meat & curry 8,90 €
BOLOÑESA: Carne y jamón York / meat & y York ham 9,00 €
PUERTO: Beicon, cebolla y tomillo / Bacon, onion & thyme 8,90 €
MARINERA: Atún, anchoas, gambas y mejillones 9,50 €
MARINERA: Tuna, anchovies, prawns and mussels
POSTRES / DESSERT
QUESO IDIAZABAL CON MEMBRILLO / SMOKED CHEESE IDIAZABAL WITH QUINCE 4,50 €
CREMA DE YOGUR GRIEGO CON MERMELADA CASERA 4,00 €
GREEK YOGURT CREAM WITH HOMEMADE JAM
PERAS AL VINO DE LA ALPUJARRA/ ALPUJARRA RED WINE PEARS 4,50 €
TARTA DE LA CASA / CAKE OF THE HOUSE 4,50 €
PROFITEROLES CON NATA Y CHOCOLATE 3,80 €
PROFITEROLES WITH CREAM & CHOCOLATE
TIRAMISÚ 3,50 €
HELADO / ICE CREAM 3,20 €
Salón común
Salón biblioteca con chimenea y proyector de vídeo donde hacemos encuentros, veladas cinematográficas, actividades y conciertos.
Patatas a lo pobre en la Alpujarra
Esta sabrosa guarnición es uno de los platos típicos de la zona oriental de Andalucía. Hay multitud de recetas para preparar este plato pero en general, todas tienen en común los ingredientes básicos, la patata, la cebolla, el pimiento y el ajo. Estamos hablando de las patatas a lo pobre. ¿Cómo se hacen y por qué se llaman así?
Sin duda conoceréis esta receta, o alguna de sus versiones más o menos historiadas, y seguro que la disfrutais como una de las mejores guarniciones para acompañar unas tajadas de pollo, -con alitas de pollo encajan de maravilla-, unos huevos fritos o unas tajadas de magro de cerdo.
¿Por qué se llaman patatas a lo pobre?
Las patatas a lo pobre tienen este nombre porque se preparan con lo que haya en la despensa y a veces sin más ingredientes que los antes mencionados para la receta básica. Además, en esta elaboración se recupera el aceite utilizado, que nos servirá para hacer tortillas, frituras y otras elaboraciones. Quizás por ese motivo se les llamaba patatas a lo pobre.
La receta se puede acompañar cuando hay posibilidad con unos huevos fritos o estrellarlos con las patatas haciendo unos huevos rotos. Si hay suerte y la despensa está nutrida, se pueden añadir trozos de jamón, chorizo y otros embutidos formando el almuerzo alpujarreño y otros platos similares o prepararlas para acompañar un conejo al ajillo, que queda perfecto con estas patatas.
El nombre deriva de los años de la postguerra en los que cuando no había nada en la cocina o la despensa, se hacían solas las patatas con la cebolla, el ajo y el pimiento y se decía que para comer, había patatas a lo pobre, es decir, que la guarnición se convertía en el plato principal o único con el que se alimentaba a toda la familia.
Después de esta introducción solo nos falta hacer la preparación clásica de esta receta, sin más elementos complementarios. No os quepa duda de que es una receta sencilla, sabrosa y excelente tanto en su uso como guarnición como en su uso como plato único, en época de necesidad.
Las patatas a lo pobre están buenísimas como acompañamiento de guisos como el del guiso de conejo, los guisos de pollo o con unos simples huevos fritos, que son probablemente la mejor compañía para esta guarnición que por mérito propio, podría ser un plato principal.
directoalpaladar
Subiendo al Mulhacen
Pizza en la Alpujarra | El Puerto
Si hay un plato que ha salido de Italia y ha dado la vuelta al mundo sin duda es la genial pizza. Hoy en día podemos encontrar pizzas en La Alpujarra de Granada. En La Taha de Pitres se ha hecho con este plato y lo han convertido en un aperitivo para llevar. No obstante, las pizzas tradicionales y artesanas de El Puerto sin duda son otra historia. En La Alpujarra se presume de su gastronomía con dieta mediterránea, en donde hay productos de gran calidad. El tomate, los panes, el orégano y las aceitunas han formado parte de sus mejores pizzas. No podemos pasar por La Oveja Verde sin tomar un trozo de pizza en un restaurante tradicional. Además, en este lugar nos encontraremos con diferentes tipos de pizza. La Pirata tiene un sabor diferente con un toke asiatico. Bienvenid@s
